企业感官品评和检验培训

受训对象：质量总监/经理/主管、质量工程师、生产经理、研发经理、质检人员，各类工程师(研发、工艺、设计、维护、生产)

课程目标：感官品评和检验培训为食品饮料粮油乳业烟草轻工等行业广泛需求

课程大纲：

总体差别检验(三角检验、2-3检验、5选2检验、成对比较检验、A-非A检验、与参照的差异检验)、单项差别检验(成对排序试验、简单排序试验、多个样品之间的差异比较)、描述分析(风味剖析法、质地剖析法、定量描述分析法、时间-强度描述分析、自由选择剖析法、系列描述分析法)、感官检验中的高级统计学(独立变量间的相关分析和主成份分析,因变量和自变量间的回归分析、主成份回归、偏最小二乘回归、判断分析)

老师介绍：吴有炜

主讲人吴有炜简历:分别就读东南大学和上海交通大学,副教授,现在无锡江南大学理学院.专长统计技术的研究和教学,从事江南大学研究生课程《实验设计与数据处理》的教学二十余年,多年来给很多企业作与此相关的诸如DOE(实验设计)、SPC(统计过程能力方法)、QC(质量控制)、QFD(质量功能展开)等讲座和培训,受训的上市公司和外资企业如济南维维豆奶,无锡威孚、江阴申达、昆山丹尼斯克、无锡夏普公司、青岛啤酒、北京燕京啤酒、烟台章裕、重庆啤酒、上海三德利啤酒,广州珠江啤酒等等,其中近二年应邀为上海光明乳业、上海可口可乐公司、上海通用磨坊公司、蒙牛集团、德克士快餐连锁、杭州味全、杭州赞宇、丰益(上海)生物技术等公司或企业作了DOE、QC等讲座.兼任多家培训咨询公司的讲师.培训内容分成二大方面:侧重于提高研发水平的培训如DOE、质量功能展开(QFD)等及侧重于提高管理水平的QC等。培训面向对研发和管理水平有较高要求的企业，培训对象为质量总监/经理/主管、质量工程师、生产经理、研发经理、质检人员，各类工程师(研发、工艺、设计、维护、生产)、工程试验人员、6Sigma绿带、一线主管、领班等，通过培训可以大大提高企业的研发及管理水平。

此方面专著有《试验设计与数据处理》、《概率论与数理统计》、《SAS操作入门》,经常参与企事业单位的涉及数据分析的研发和课题项目,如多年参与江苏省科委高新技术统计抽样方案的确定和实施,无锡夏普公司的《电子线路板的虚焊点的控制》工艺改革等,软课题《企业经济、科技统计方法和实施研究》获2000年国家统计局全国统计科研优秀成果三等奖,愿意为公司参与培训以及进行统计技术应用指导.培训内容可以针对公司的具体情况和实际需要进一步商谈讨论确定.可兼任培训咨询公司讲师.

课程形式：-讲授-启发式、互动式教学-小组讨论-案例分析

-角色扮演-观看录象-练习

企业综合管理内训企业感官品评和检验培训企业产品质量检验技能提升