酒店收益管理策略与实战方法

课程价格：￥15000/天

课程时长：2天

行业类别：酒店餐饮

专业类别：管理技能

授课讲师：朱明坤

培训对象：酒店餐饮企业总经理、部门总监、市场销售经理与其他岗位管理人员

培训收益：

●了解收益管理的概念及意义

●了解和掌握酒店经营关键数据的分析

●掌握酒店收益管理在酒店的运用方法

●学会制作有关酒店的预测报表

一、如何不增加成本提升酒店的利润？

1、如何有效利用有限的但易过时的生产服务能力？

2、如何让酒店收入实现利润最大化？；

3、酒店经营的复杂因素有哪些？

二、什么是收益管理？

1、为什么要学收益管理？

2、什么是收益管理？

3、收益管理在酒店运用的目的

4、收益管理基本原理

三、酒店产品六大特性分析

1、非耐久性产品—产品无法储存

2、相对固定的容量—相对固定的生产能力

3、季节性需求量—需求随时间而变化

4、合理的成本结构—高固定成本，低可变成本

5、提前预订—预测控制需求

6、市场细分化—细分不同的群体

四、收益管理的内容

1、竞争分析

2、销售预测

3、定价策略

4、优化功能

5、统计分析

6、管理系统

五、收益管理在酒店的运用

1、酒店效益最新评估标准——RevPAR

2、收益管理与RevPAR

3、酒店经营关键数据分析

4、酒店收益管理的核心观念与定价策略

5、酒店客源结构分析与流量控制

6、收益管理在酒店收益中的运用

六、酒店RM团队演练

酒店收益管理策略与实战方法酒店管理企业内训课程酒店收益管理策略培训导师朱明坤